Chef Irwan Pagattani, Suka Menu Seafood

MAKASSARKULINER.COM – Chef Irwan Pagattani, lulusan Perhotelan Universitas 45 mengawali karirnya di Hotel Aryaduta Makassar dari tahun 2002 -2007 lalu lanjut ke hotel Aryaduta Medan 2007-2010.

Dari Medan, Irwan hijrah ke Sedona Manado 2010-2011 lanjut ke Hotel Aryaduta Madano 2011-2014. Mulai berkarir di Hotel Aston Makassar dari tahun 2014 sampai sekarang.

Setelah 10 tahun keliling akhirnya Chef Irwan Pagattani Spesialis Menu Western ini kembali ke Makassar. Beliau sangat menggemari menu seafood dan mengolah Ikan dan cumi merupakan keahliannya.

“Dengan Seafood, kita bisa kembangkan berbagai menu dari appetizer soup sampai main course,” tutur Chef Irwan Pagattani selaku Executive Chef Hotel Aston Makassar.

Pengalaman tampil di Trans7 di acara Fish dan Chef merupakan pengalaman tersendiri, pada saat itu dia tampil dengan menu ikan kakap masak woku.

“Selama bekerja di Hotel Aston Makassar, menu favorit yang paling banyak di gemari adalah Menu Tradisional khas Makassar yaitu Konro dan pallu basa”, tutupnya.