MAKASSARKULINER.COM – Chef Jefri punya pengalaman bekerja di berbagai hotel dan resto di berbagai negara mencoba mengolah produk lokal bercitarasa Internasional
Chef Jefri yang lulusan Akademi Pariwisata jurusan manajemen tata boga angkatan 2001, setelah lulus langsung hijrah ke timur tengah tepatnya di Doha, Qatar. Di negara tersebut chef Jefri bekerja di Italian restoran dengan spesialis Italian food selama 3 tahun.
Dari Italia, Chef Jefri hijrah ke United Emirate Arab tepatnya di hotel Le Meredien Dubai selama 2 tahun dengan menekuni International Food.
Setelah itu hijrah ke Singapore kerja di hotel Westin selama 2 tahun serta tetap pada Internasional food.
Chef Jefri Hijrah ke Malaysia, di Italian restoran Pomodoro selama 1 tahun. Lalu hijrah ke irak tahun 2011 di hotel Erbil hotel berbintang 5 dengan spesialis international food.
Pulang ke tanah air di Jakarta 2012 langsung kerja di Glass lounge sebagai Corporate chef selama 1 tahun.
Lalu balik ke Makassar 2012 akhir, Di Makassar sebagai chef di Smile Plaza yang merupakan grup dari IMB
Di Makassar, Chef Jefri mulai merintis catering Cendana sampai saat ini. Chef Jefri saat ini sebagai konsultan untuk berapa cafe dan resto. Salah produk nya yaitu Jalangkote Kens serta yang paling anyar Martabak MARKOTOP.
“Makanan lokal bisa diangkat menjadi makanan yg bernilai tinggi, tergantung kreatifitas”, ujar Chef Jefri.
“Tidak selamanya makanan berbahan mahal akan menjadi enak, sebuah makanan yang mahal tapi makanan dengan bahan sederhana bisa diolah menjadi makanan luar biasa, tergantung kreatifitas tutup Chef Jefri.
Chef Jefri ( Food Consultant & Conceptor)
Telp. 0821 8725 4481 (WA)
