Chef Yusuf Budiansyah Spesialis Menu Western

MAKASSARKULINER.COM – Chef Yusuf Budiansyah saat ini merupakan chef dari Hotel BEST WESTERN PLUS Makassar Beach. Beliau merupakan lulusan dari sekolah perhotelan di Akedemi Pariwisata Jogjakarta.

Dengan 11 tahun pengalaman kerja di perhotelan, Chef Yusuf Budiansyah berawal dari kerja di Novotel Jogja, lalu sempat kerja di luar negeri yaitu di Dubai 5 tahun, tepatnya di hotel Dusit Thani. Hotel tersebut merupakan hotel berbintang 5 dengan manajemen dari Thailand.

Di Makassar Chef Yusuf Budiansyah telah menentap selama 5 tahun, Sempat menjadi chef di Hotel Grand Clarion selama 2,5 tahun lalu melanjutkan karir di Hotel BEST WESTERN PLUS Makassar Beach sampai saat ini kurang lebih 2,5 tahun.

Chef Yusuf Budiansyah yang punya Spesialis menu Western, mencoba belajar beberapa menu tradisonal Makassar.
Menu favorite adalah Steak Tenderloin yaitu steak dengan tekstur yang lembut.

Penyuka Coto Makassar ini pernah meraih Juara 1 pada acara Makassar Culinary Challenge dengan menu Fishroll phinisi. Menu ini disajikan dengan bahan ikan layang yang digulung dengan sayuran khas makassar.

Sajian menu Edisi bulan Mei 2016 yang ditampilkan oleh Chef Yusuf Budiansyah di Hotel BEST WESTERN PLUS Makassar Beach adalah Chef Salad, Seafood Pizza, Grill Salmon dan Lamb Chop

 

 Chef Salad ala Chef Yusuf Budiansyah - Hotel BEST WESTERN PLUS Makassar Beach
Chef Salad ala Chef Yusuf Budiansyah – Hotel BEST WESTERN PLUS Makassar Beach

 

 

Comments

comments

About edwinjrd

www.edwinjrd.com